セルフィーユ／和牛ハンバーグレストラン

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皆さまこんにちは

じめじめとした日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？
沖縄では梅雨が明けたようで、こちらも梅雨明け間近ですね
熱中症に注意したい時期ですので、のどが乾く前に水分補給はしっかりしたいと思います

セルフィーユでは、この時期限定のデザートを始めました

「ティラミスとシャーベットの盛り合わせ」

ティラミスのチーズはマスカルポーネ100％なので、本来の香りそのままに。
コーヒーとココアのほろ苦さが甘みを引き立てる、絶妙なバランスに仕立てました(･ω･)b
またシャーベットで後味もさっぱりとするので、食後でも全部食べられちゃいます

今だけの限定メニューですので、ぜひぜひ一度お試しくださいませ

※シャーベットとフルーツは日によって変わります



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皆さま、こんにちは
先日は25度を超える日もあり、「もう夏ですか!?」と感じる陽気になってきましたね
朝晩の冷えも続いているので、体調管理には気を付けたいと思います。

先日はお客様からお花をいただきました



なんとご自分でアレンジされたのだとか！！
しかもお店のイメージに合わせて、お花を選んでくださったようです

せっかくなので、お店の中に飾らせていただきました
ありがとうございますっ

それから、このブログもお世話になっている「つくばちゃんねる」さんが取材に来てくださいました
くわしくはこちらをご覧くださいませ

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皆さまこんにちは

4月になり、新生活を迎えた方もいらっしゃると思いますが、そろそろ落ち着いてきたころでしょうか？
電車や道路も混みあっていて、新しい年度になったんだなぁと感じますね
ＧＷを過ぎると、周りの田んぼも青々としてくるのが楽しみです

さてさて、セルフィーユでは４月より新メニューを追加しました

まずはこちら↓↓

「鴨のロースト　～季節のソース～」
じっくりと火を通したハンガリー産鴨肉に、季節のソースをかけて。
クセがない鴨肉なので、食べやすくなっております！
※ソースは季節によって変わります。



続いてはこちら↓↓

「ホタテのムニエル」
表面を軽く焼いたホタテを、レモンの程よい酸味がきいたソースで、お召し上がりください。
こちらは、パンにソースを付けて頂くのがおすすめです☆



どちらもシェフが丁寧に作った自慢の一品です！
ぜひぜひ、お召し上がりくださいませー

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みなさま、こんばんわ♪
夜中に更新、申し訳ありません(ﾉω･､)

先日、春一番が吹きましたねﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡
強めの風なのでびっくりしました(* >ω<）=3
おかげで花粉も飛ぶ飛ぶ～
鼻がタラタラ、目はショボショボ…
間違っても、ﾄｲﾚｯﾄﾍﾟｰﾊﾟｰで鼻をかんではいけませんΣ(ﾟﾛﾟ;)

さてさて、セルフィーユも春メニューへとシフト中♪

★季節限定デザート ・ 桜アイス★
桜の花の塩漬けが入っていて、きれいなピンクに春を感じます。
こちらは、なくなり次第終了ですのでお早めに！

★限定めにゅー ・ スズキのカルパッチョ★
新鮮なスズキが入りました♪
前回ご好評でしたので、再登場メニューです！
こちらも、なくなり次第終了になります！

★生パスタめにゅー ・ ほうれん草とベーコンのパスタ★
ベーコンの塩気が朝取りほうれん草の旨味を引き立てます(つω｀*)
パスタのもちもち感がやみつきに◎
サラダ・ソフトドリンク付きのセットもあります♪

最後にこっそりお写真を…
うちのマスターです(*^ｍ^)o
シャイでお話はあまりしませんが、見かけたら話しかけてください♪


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こんばんは･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ

皆様のおかげで、今月の2月10日で、1周年を迎えることができました。
本当に本当にありがとうございます(〃ω〃)

そこで、感謝の気持ちを込めて、1周年記念感謝祭を行います！！

2/17(月)18(火)は、ランチ・ディナー共にハンバーグを、通常1100円のところ1000円でご提供します！
ハンバーグ+（ライスorパン）+（サラダorスープ）のセットです(｡･ω･)ﾉﾟ.+:｡

こちらの2日間はハンバーグのみのメニューになります。
ドリンクとシャーベットはやっておりますが、日替わりランチや他のメニューはお休みさせていただきます(´；ω；`)

ハンバーグがなくなり次第、本日の営業を終了とさせていただきます。
お席のご予約も不可となりますが、皆様のご来店をお待ちしております☆

みなさま、こんばんわ

最近、関東でも雪が降ることが多いのですが、皆様は大丈夫でしょうか？
うちの車はスタットレスタイヤに履き替えていないので、
通勤での不安を隠しきれません

と言いますか、ノーマルタイヤですらスリップサインが出ているので、
どちらにしても、早めに交換をしなくては！！！！


さてさて、本日は日替わりランチのメニューのご紹介です♪

「焼きカレー」です

カレーピラフの上に、辛すぎないスパイスの効いたチキンカレーをかけて、
さらにチーズをたっぷりとかけて、焼き上げています

最後まで熱々で食べられるので、寒い日にはぴったりです

日替わりランチなので毎日はやっていませんが、
見かけたらお試しくださいませ

夜分にこんばんは(・∀・)

とある日の出来事になりますが…

先日、お子様連れのお客様がいらっしゃいまして、あのソースがグツグツしている鉄板をお持ちしました。

そのグツグツがおさまって、お子様がひと言。

「ハンバーグ疲れちゃったんだね」

(*´ω｀*)

何とも癒された1日でした

もちろん！疲れたハンバーグでも味はピカいちですから！！

ご来店くださいました方も、このブログを読んで下さる方も、昨年は本当にありがとうございました

そして本年もよろしくお願いいたします

ご来店下さる皆様にとって、居心地の良い空間であるように、スタッフ一同努力してまいります


そして冬季限定！新メニューのご紹介です

「和牛ハンバーグドリアセット」になります♪

いつもの和牛ハンバーグに、滑らかなホワイトソースを纏わせて、表面のチーズをこんがりと焼き上げたら、ハンバーグの香り・旨みは食べる直前までとじ込められたままに

スプーンを差し込めば、熱々のホワイトソースで寝かせられたハンバーグが、顔を覗かせます

そして

シェフが毎朝厳選して選んだ野菜を使ったサラダに、オリジナルのドレッシングをかけて
素材の味を存分に引き出したシェフ手作りのスープ
クリームブリュレに、季節のアイスが付いたデザート
ソフトドリンクがついております

こちら、ひとつひとつ丁寧に作らせて頂きたいので、ディナータイムのみのメニューになりますが、ぜひぜひご来店いただいて、お召し上がり下さればと思います

ご来店をお待ちしております♪


「和牛ハンバーグドリアセット」　1,800円　
※「和牛ハンバーグドリア」単品もございます。

いよいよ12月になりましたね

セルフィーユでは、クリスマスオードブルのご予約を受け付けております

お渡し期間は12月21日（土）～24日（火）になります

お申し込みは12月18日（水）までとなっていますので、お早めにお申し込みくださいませ

内容は…
・和牛ミニハンバーグ　4つ（ソースは選べます）
・リゾットコロッケ　4つ
・グリルウインナー　4つ
・揚げチーズ　8つ
・有頭エビ　6尾
・フライドチキン　6つ
・ポテトフライ
・ローストポーク

4人前で4,800円でございます

ご予約の際に相談いただければ、この期間以外でもお作りいたしますので、お気軽にお問合せ下さいませ

ご予約をお待ちしております

みなさん、こんにちは（・∀・）

本日は「ボジョレヌーボー」解禁ですね
セルフィーユでは明日からになりますので、ご来店の際はご注文下さいませ
お車でお越しの場合は、こっそりと運転手さまになりそうな方をお連れ下さい

さてさて、メニューの紹介です
先日の日替わりランチ

「ローストポークのアップルソースかけ」

っっと！！

「イトヨリのフリッター」

ローストポークはじっくりとオーブンで火を入れていますので、中まで柔らかく、本来のうま味が増した仕上がりに
イトヨリは、レモンのさわやかな風味と、ハーブの香りをフリッターにして閉じ込めました

その日のいいものを使用した「日替わり」ですので、一期一会の出会いになります
気になるメニューがあったら、ぜひぜひお召し上がりくださいませー

11月といえば…

そう
ボジョレヌーボー！！

11月21日が解禁日ですが、当店はあいにく定休日でして
翌日からになりますので、和牛ハンバーグでボジョレヌーボーをお楽しみ下さいませ

そして今月は
「いーじーぷれす」11月号に掲載しております

こちらのサイトでも電子書籍版が見れますので、冊子が手に入らない方はこちらをご覧くださいませー

◆いーじーぷれすHP
http://ezpress-ideal.com/

楽天優勝おめでとー！！！

サイトにつながりにくく、奮闘しておりました
ここぞとばかりにお買いものしますよー

さてさて、11月になりまして、デザートメニューのお知らせです。

まずはこちら

後味さっぱりすっきり！「すだちシャーベット」

ハンバーグなど、肉料理の後にはこちらがお勧めです
柑橘系って、たまに独特の渋みというかエグミがあるときがあるのですが、このシャーベットは全くないのです
甘みも程よいので、後味がすっきりとしてかなり食べやすいです



それからもう1種類

リッチに濃厚！「ベルギーチョコアイス」

とにかく濃いめのチョコレートなので、幸せ120％になれます
冬に暖房の効いた部屋で食べるアイスは、また格別ですよね



どちらもなくなり次第終了ですので、お早めにご来店くださいませー

おさかなランチやってま～す

鮮度の良いお魚を使っているので、日によってお魚の種類は変わるのですが、今はこちらです

「イトヨリと有頭エビのポワレ　ブールブランソース仕立て」

です

はい
きっと質問がたくさんあるでしょう

「イトヨリ」って？
ピンク色に黄色のラインが入った、きれいなお魚なんです。
残念ながら、火を通してしまうと色が分からなくなってしまうのですが、
身は淡白で、柔らかくて食べやすいお魚です

「ポワレ」って？
皮目をパリッと焼き上げて、オーブンでふっくらと仕上げる調理法です。
魚のうま味を逃さず焼き上げるので、素材の味を楽しめます

「ブールブランソース」って？
バターのコクと、レモンの酸味が効いた、お魚との相性ピッタリのソースです


イトヨリとエビを、さっぱりとしたソースでお召し上がりください

途中箸休めにパンをソースにつけて食べると、またソースの美味しさが分かるかと思います

月曜日から土曜日のランチで出しています
日曜・祝日はお休みになります

「イトヨリと有頭エビのポワレ　～ブールブランソース仕立て～」　1.200円

とうとう10月ですね

台風が次から次へとやってきて、今年は当たり年なのでしょうか？
ちなみに、ハチの巣が高い位置にできるか、低い位置にできるかで、台風がよく来る年なのか分かるみたいですよ

ちなみに私の周辺では、今年は低い位置に作られたことが多かったみたいですので、「当たり年」かもしれません

どちらにしても、ハチの巣を見かけたら、近付かずに早めに駆除してもらいましょう

さてさて、今月は9月21日新聞折り込みの「プレステン」に掲載していただきました

「あぁ、我が家は新聞をとっていないから見れないわ」と嘆いている奥様方

プレステンさんのホームページで広告が見れますので、よければそちらをご覧くださいませ

そして無料配布をしている「いーじーぷれす」の10月号にも掲載しています

茨城県南で配布されているようですが、なんとホームページで電子書籍版もあるのです

街角で見かけたら、チェックしてくださいませ
街角で見かけなかったら、いーじーぷれすさんのホームページをご覧くださいませ

◆プレステン　つくば版　9/21発行
http://www.press10.co.jp/pt_pdf/0921tsu.htm

◆いーじーぷれす
http://ezpress-ideal.com/

今日のピックアップメニューは「リゾットコロッケ」です

当店で大人気のサイドメニューです

さっくりとした衣をナイフで切れば、中からはとろとろのチーズが流れ出します♪

大きめのコロッケが2個ついているので、お2人で1つずつでも

当店おすすめのシャーベット
それからドリンク
それからパンをセットにすれば、簡単な軽食セットにも

あっ、パンじゃなくてライスをつけたら「ライス＆ライス」になってしまいますね

日によって、中のリゾットが赤ワインリゾットの時もあります

ハンバーグもおススメですが、リゾットコロッケも食べに来てくださ～い

今日は台風が通過していきましたが、皆様の地域では大丈夫でしたのでしょうか？？

私は最接近の時、たんぼ道を車で走っていて、ものすごい風にあおられて、

「あーもう駄目かもしれないー　川に落ちるか、対向車と衝突するー」

と、心の中で冷や汗ダラダラしながら走行していました。

「みんなが外出しないから、道路も店もすいているだろう」

と思って外に出たのが、そもそもの間違いで…

あっ

今こうしてブログを書いているってことは、無事帰還しましたってことです

そして唐突に、本日の日替わりランチっ

・ひき肉とチーズのチキンロール　キノコソースかけ
・ほうれん草のフィットチーネ
・ポテトのクリーム煮

です（^m^）

このキノコソースは、秋限定のキノコハンバーグでも使っているものです

チキンと合わせても美味しいし、ほうれん草のフィットチーネに絡めて食べると、また違った味わいに☆

そして何より、私はこのポテトが好きー

だんだんと涼しい季節になってきましたね

今度の休みには扇風機を片付けて、こたつを準備しようと思います


突然ですが、季節限定メニュー「きのこハンバーグ」始めました

秋の味覚をお楽しみ下さいませー

突然始まり、突然終わる…

そんなセルフィーユのシャーベット達

なくなり次第終了なので、すみません

今おいているシャーベットはこちら

「メロンのシャーベット」
それから写真はご用意できませんでしたが「白桃のシャーベット」もあります。

果汁50％なので、甘みが優しい

今日は当店でも人気の高い日替わりランチメニューのご紹介です

「ハンバーグシチュー」　¥980-
※パン or ライス
　サラダ or スープ　付き
　プラス100円でドリンクも付けられます

牛スジを何時間も煮込んでつくったシチューに、ミニハンバーグが入った一品で、女性のお客様には特に人気のメニューです

コラーゲンもたっぷり入っていて、お客様からも「スジがすごく柔らかくて美味しかった」と好評なのです

日替わりメニューなので、いつ出るかは決まっていませんが、だいたい水曜日に出ることが多いので、気になる方はお店へいらしてください

…ここだけの話、前日の夜にはランチメニューが決まっているとか…
…お電話で確認も出来るらしいとか…

お待ちしておりま～す

今日はデザートについてです

ハンバーグの後は、さっぱりしたい…
そんな思いから、シャーベットを中心に扱っていますが、ちゃんとしたデザートメニューもあるんですよ

それがこちら
「クリームブリュレ　シャーベット添え」です

シャーベットは季節ごとに変わるので、シャーベット単品を注文するならこちらが断然おすすめです