セルフィーユ／和牛ハンバーグレストラン

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おさかなランチやってま～す

鮮度の良いお魚を使っているので、日によってお魚の種類は変わるのですが、今はこちらです

「イトヨリと有頭エビのポワレ　ブールブランソース仕立て」

です

はい
きっと質問がたくさんあるでしょう

「イトヨリ」って？
ピンク色に黄色のラインが入った、きれいなお魚なんです。
残念ながら、火を通してしまうと色が分からなくなってしまうのですが、
身は淡白で、柔らかくて食べやすいお魚です

「ポワレ」って？
皮目をパリッと焼き上げて、オーブンでふっくらと仕上げる調理法です。
魚のうま味を逃さず焼き上げるので、素材の味を楽しめます

「ブールブランソース」って？
バターのコクと、レモンの酸味が効いた、お魚との相性ピッタリのソースです


イトヨリとエビを、さっぱりとしたソースでお召し上がりください

途中箸休めにパンをソースにつけて食べると、またソースの美味しさが分かるかと思います

月曜日から土曜日のランチで出しています
日曜・祝日はお休みになります

「イトヨリと有頭エビのポワレ　～ブールブランソース仕立て～」　1.200円

とうとう10月ですね

台風が次から次へとやってきて、今年は当たり年なのでしょうか？
ちなみに、ハチの巣が高い位置にできるか、低い位置にできるかで、台風がよく来る年なのか分かるみたいですよ

ちなみに私の周辺では、今年は低い位置に作られたことが多かったみたいですので、「当たり年」かもしれません

どちらにしても、ハチの巣を見かけたら、近付かずに早めに駆除してもらいましょう

さてさて、今月は9月21日新聞折り込みの「プレステン」に掲載していただきました

「あぁ、我が家は新聞をとっていないから見れないわ」と嘆いている奥様方

プレステンさんのホームページで広告が見れますので、よければそちらをご覧くださいませ

そして無料配布をしている「いーじーぷれす」の10月号にも掲載しています

茨城県南で配布されているようですが、なんとホームページで電子書籍版もあるのです

街角で見かけたら、チェックしてくださいませ
街角で見かけなかったら、いーじーぷれすさんのホームページをご覧くださいませ

◆プレステン　つくば版　9/21発行
http://www.press10.co.jp/pt_pdf/0921tsu.htm

◆いーじーぷれす
http://ezpress-ideal.com/