セルフィーユ／和牛ハンバーグレストラン

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いよいよ12月になりましたね

セルフィーユでは、クリスマスオードブルのご予約を受け付けております

お渡し期間は12月21日（土）～24日（火）になります

お申し込みは12月18日（水）までとなっていますので、お早めにお申し込みくださいませ

内容は…
・和牛ミニハンバーグ　4つ（ソースは選べます）
・リゾットコロッケ　4つ
・グリルウインナー　4つ
・揚げチーズ　8つ
・有頭エビ　6尾
・フライドチキン　6つ
・ポテトフライ
・ローストポーク

4人前で4,800円でございます

ご予約の際に相談いただければ、この期間以外でもお作りいたしますので、お気軽にお問合せ下さいませ

ご予約をお待ちしております

みなさん、こんにちは（・∀・）

本日は「ボジョレヌーボー」解禁ですね
セルフィーユでは明日からになりますので、ご来店の際はご注文下さいませ
お車でお越しの場合は、こっそりと運転手さまになりそうな方をお連れ下さい

さてさて、メニューの紹介です
先日の日替わりランチ

「ローストポークのアップルソースかけ」

っっと！！

「イトヨリのフリッター」

ローストポークはじっくりとオーブンで火を入れていますので、中まで柔らかく、本来のうま味が増した仕上がりに
イトヨリは、レモンのさわやかな風味と、ハーブの香りをフリッターにして閉じ込めました

その日のいいものを使用した「日替わり」ですので、一期一会の出会いになります
気になるメニューがあったら、ぜひぜひお召し上がりくださいませー

楽天優勝おめでとー！！！

サイトにつながりにくく、奮闘しておりました
ここぞとばかりにお買いものしますよー

さてさて、11月になりまして、デザートメニューのお知らせです。

まずはこちら

後味さっぱりすっきり！「すだちシャーベット」

ハンバーグなど、肉料理の後にはこちらがお勧めです
柑橘系って、たまに独特の渋みというかエグミがあるときがあるのですが、このシャーベットは全くないのです
甘みも程よいので、後味がすっきりとしてかなり食べやすいです



それからもう1種類

リッチに濃厚！「ベルギーチョコアイス」

とにかく濃いめのチョコレートなので、幸せ120％になれます
冬に暖房の効いた部屋で食べるアイスは、また格別ですよね



どちらもなくなり次第終了ですので、お早めにご来店くださいませー

おさかなランチやってま～す

鮮度の良いお魚を使っているので、日によってお魚の種類は変わるのですが、今はこちらです

「イトヨリと有頭エビのポワレ　ブールブランソース仕立て」

です

はい
きっと質問がたくさんあるでしょう

「イトヨリ」って？
ピンク色に黄色のラインが入った、きれいなお魚なんです。
残念ながら、火を通してしまうと色が分からなくなってしまうのですが、
身は淡白で、柔らかくて食べやすいお魚です

「ポワレ」って？
皮目をパリッと焼き上げて、オーブンでふっくらと仕上げる調理法です。
魚のうま味を逃さず焼き上げるので、素材の味を楽しめます

「ブールブランソース」って？
バターのコクと、レモンの酸味が効いた、お魚との相性ピッタリのソースです


イトヨリとエビを、さっぱりとしたソースでお召し上がりください

途中箸休めにパンをソースにつけて食べると、またソースの美味しさが分かるかと思います

月曜日から土曜日のランチで出しています
日曜・祝日はお休みになります

「イトヨリと有頭エビのポワレ　～ブールブランソース仕立て～」　1.200円

今日は台風が通過していきましたが、皆様の地域では大丈夫でしたのでしょうか？？

私は最接近の時、たんぼ道を車で走っていて、ものすごい風にあおられて、

「あーもう駄目かもしれないー　川に落ちるか、対向車と衝突するー」

と、心の中で冷や汗ダラダラしながら走行していました。

「みんなが外出しないから、道路も店もすいているだろう」

と思って外に出たのが、そもそもの間違いで…

あっ

今こうしてブログを書いているってことは、無事帰還しましたってことです

そして唐突に、本日の日替わりランチっ

・ひき肉とチーズのチキンロール　キノコソースかけ
・ほうれん草のフィットチーネ
・ポテトのクリーム煮

です（^m^）

このキノコソースは、秋限定のキノコハンバーグでも使っているものです

チキンと合わせても美味しいし、ほうれん草のフィットチーネに絡めて食べると、また違った味わいに☆

そして何より、私はこのポテトが好きー

だんだんと涼しい季節になってきましたね

今度の休みには扇風機を片付けて、こたつを準備しようと思います


突然ですが、季節限定メニュー「きのこハンバーグ」始めました

秋の味覚をお楽しみ下さいませー

今日は当店でも人気の高い日替わりランチメニューのご紹介です

「ハンバーグシチュー」　¥980-
※パン or ライス
　サラダ or スープ　付き
　プラス100円でドリンクも付けられます

牛スジを何時間も煮込んでつくったシチューに、ミニハンバーグが入った一品で、女性のお客様には特に人気のメニューです

コラーゲンもたっぷり入っていて、お客様からも「スジがすごく柔らかくて美味しかった」と好評なのです

日替わりメニューなので、いつ出るかは決まっていませんが、だいたい水曜日に出ることが多いので、気になる方はお店へいらしてください

…ここだけの話、前日の夜にはランチメニューが決まっているとか…
…お電話で確認も出来るらしいとか…

お待ちしておりま～す

今日はデザートについてです

ハンバーグの後は、さっぱりしたい…
そんな思いから、シャーベットを中心に扱っていますが、ちゃんとしたデザートメニューもあるんですよ

それがこちら
「クリームブリュレ　シャーベット添え」です

シャーベットは季節ごとに変わるので、シャーベット単品を注文するならこちらが断然おすすめです

ラ・フランスのシャーベットです。

爽やかな甘みで、お肉などの脂が強い料理を食べた後ですと、お口の中がさっぱりします。

こちらも夏までの限定ですので、気になる方は是非お早めにお召し上がりくださいませ♪

先日の日替りランチ(^ω^)

チーズポークカツのブルーベリーソース
大根とベーコンのグラタン

ですっ(・∀・)


酢豚のパイナップルが苦手な方もいるかもしれませんが…

豚肉とフルーツの相性は、いろいろと良いんですよ(´∀｀*)

豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復を手伝ってくれたり、ビタミンB12は脳の働きを活発にしてくれるんです

そしてブルーベリーには、アントシアニンという抗酸化作用を持つ成分や、ビタミンAやEや食物繊維などがあるんです

お互いに無いものを補い合って、ひとつの形を作るって

素敵だなぁと思ってしまいました(笑)

ランチメニューの「日替りランチ」

どんなものが出てくるのか…

当日行ってみてのお楽しみ

とは言え、料理が運ばれてくるまで分からないのは、ちょっと不安…

そんなこんなで、ちょこっと教えちゃいます

『チキンロールのオレンジソースかけ』

だんだんと暖かい気候になってきましたね
東京では、すでに桜の開花宣言がされたようです！(◎Д◎)
今年は入学式まで桜が咲いているのでしょうか…

セルフィーユでは季節限定のメニューを始めました♪

☆桜アイス☆
桜の塩漬けが入ったアイスになります。
こちらはなくなり次第終了ですので、ぜひお早めにご来店くださいませ